Un panel eleva el límite de pesticida en el agua y las gaseosas
Agencia
NUEVA DELHI, 15 de MARZO: El panel de MK Ganguly creado por el Ministerio de Salud en noviembre de 2004 para sugerir los límites máximos de residuos (maximum residue limits, MRL) de pesticidas en bebidas gaseosas, jugos de frutas y verduras y otros productos terminados ha recomendado un límite máximo de residuos (MRL) de una parte por mil millones (part per billion, ppb) de pesticidas en agua con gas.
Por el contrario, en una notificación del gobierno emitida en 2003 se disponía que el MRL de pesticidas en agua utilizada para preparar bebidas gaseosas no debía ser de más de 0,1 ppb. En conjunto, el residuo de pesticidas total no debe superar 0,5 ppb.
Los fabricantes más importantes de gaseosas de la India, Coca-Cola India y PepsiCo India, se manifestaron a favor de la recomendación y expresaron que las compañías se adherirían a los estándares cuando fueran notificadas y se les proporcionara una metodología de prueba validada.
El panel expresó que “este valor se basa en la seguridad de los consumidores, la posibilidad de realizar mediciones analíticas y de que pueda ser alcanzado con buenas prácticas de fabricación”. También decidió que se creara un cuerpo independiente para “realizar de inmediato una evaluación del riesgo objetiva en una gran variedad de cuestiones relacionadas con la seguridad de los alimentos y para lograr una comunicación eficaz del riesgo en forma transparente”. El panel manifestó que los MRL para un grupo de pesticidas como el DDT-R, clorpirifos, malatión y endosulfán debían establecerse por 3 años y que se deberán revisar en el futuro cuando surjan nuevas tecnologías de purificación.
El panel sugirió la generación de datos sobre el patrón de consumo de bebidas gaseosas y alimentos procesados. También sugirió la generación de datos sobre el patrón de consumo de distintos productos básicos alimenticios por parte de distintos grupos socioeconómicos y sobre el patrón de consumo según las regiones geográficas.
El panel nacional de expertos fue creado bajo la dirección del director general del Consejo Indio de Investigación Médica (Indian Council of Medical Research, ICMR), NK Ganguly, a fin de orientar al subcomité del Ministerio en lo relativo al establecimiento de los límites máximos de residuos (MRL) de pesticidas en bebidas gaseosas, jugos de frutas y verduras, y otros productos terminados, incluida la metodología, toxicidad y análisis de los riesgos. El panel de Ganguly coincidió con el informe del comité conjunto parlamentario (joint parliamentary committee, JPC) en que los MRL de pesticidas en jugos de frutas y verduras deben ser distintos de los aplicables al agua con gas. El estudio del ICMR reveló “que el azúcar no contribuye significativamente en la contaminación del agua con gas” y que cualquier aumento de los niveles de contaminación debido al azúcar debe eliminarse a través de las buenas prácticas de fabricación.
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